Valuva suklaatorttu

Ohje on piirakkavuoalle.

Ainekset
4 munaa

2 dl sokeria

200 g voita

175 g suklaata

1 tl leivinjauhetta

2,5 dl vehnäjauhoa

Valmistus

Sulata voi ja lisää siihen paloiteltu suklaa sulamaan. Sulamista odottaessa sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin jossakin erillisessä kulhossa.

Seuraavaksi vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi omassa astiassaan. Vaahto on valmista, kun sen väri on muuttunut alkuperäistä huomattavasti vaaleammaksi.

Kaada ensin voisula-suklaa -seos sokerivaahtoon. Lisää sitten jauho-leivinjauhe -seos varovasti sekoittaen. Kaada taikina rypsiöljyllä tai voilla voideltuun vuokaan.

Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 11 minuutin ajan.

Paistoaika riippuu vähän uunista, mutta 15 minuuttia on ehdottomasti liikaa - suklaan on näet tarkoitus jäädä vähän valuvaksi. Valmis piiras on mureaa, suussasulavaa ja hajoaa helposti, kun sitä yrittää nostaa vuoasta lautaselle. Jos suklaa ehtii jähmettyä, älä sure - maku on silti aivan ihana!

Valmistusaika
Tortun tekemiseen kuluu aikaa noin puoli tuntia. Mutta siinäkin ajassa ehtii vesi herahtaa kielelle! :)

Tarjoiluehdotus
Tarjoa torttu kermavaahdon tai jäätelön kera heti paistamisen jälkeen - nauti yhdessä ystävien kanssa!

Kiitokset
Kiitos Elina - aivan taivaallinen suklaatorttu!

Pomminvarma lohikastike

Kolmelle reilusti, tai neljälle pieniruokaiselle

Ainekset
n. 300 g lohisuikaleita
1 tlk (n 2,5 dl) Crème Bonjour Cuisinea

Valmistus
Kypsennä lohi öljytilkassa pannulla, käytä keskilämpöä. Lisää Crème Bonjour, sekoita ja anna lämmetä. Kastike on valmis!

Valmistusaika
Kastike valmistuu kymmenessä minuutissa. Perunoiden ja salaatin valmistukseen menee lisäksi noin parikymmentä minuuttia.

Tuunaus
Kastiketta voi muunnella käyttämällä joko marinoitua tai marinoimatonta lohta, ja vaihtelemalla Crème Bonjour -makuja. Ainakin Valkosipuli ja yrtit on todettu erittäin toimivaksi ratkaisuksi! Lisäksi voi tietenkin aina lisätä muita mausteita tai valkosipulia.

Juhlavamman ruuasta saa tekemällä uuniperunat ja laittamalla paistetun lohen ja Crème Bonjour Cuisinen erikseen tarjolle. Ah! :)

Tarjoiluehdotus
Lisukkeeksi perunaa ja raikasta salaattia makusi mukaan.

Marjapiirakka haluamallasi täytteellä

Ohje on tavalliselle piirakkavuoalle, joten jos käytät uunipannua, tarvitset tuplasti aineksia.

Ainekset
3 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 tl ruokasoodaa tai leivinjauhetta
100 g voita TAI
3/4 dl rypsiöljyä
1 dl tai tarpeen mukaan maitoa

Piirakan päälle
2-3 dl haluamiasi marjoja...

Valmistus
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää sulatettu rasva tai öljy ja maitoa tarpeen mukaan. Sekoita.

Voitele vuoka sulatetun voin rippeillä tai öljyllä käyttäen pullasutia. Vaihtoehtoisesti voit käyttää leivinpaperia vuoan pohjalla. Levitä taikina vuokaan ja ripottele päälle marjat.

Paista 200 asteessa noin 20-30 minuuttia.

Valmistusaika
Tavallisen marjapiirakan tekemiseen ja paistamiseen kuluu n. 45 minuuttia. Jos käytät omenoita, aikaa kuluu vähän kauemmin.

Tuunaus
Piirakan päälle voi laittaa mustikoita, mansikoita, vadelmia... jos laitat puolukkaa, puna- tai mustaherukkaa, ripottele pinnalle sokeria.

Vaihtoehto sokerille on levittää marjojen päälle seos, jossa on
1 prk kermaviiliä
1 kananmuna
1/2 dl sokeria

Tämä pidentää hiukan paistoaikaa. Sopii parhaiten mansikan ja toisaalta kirpeitten marjojen kanssa.

Omenan kanssa kaneli-sokeri-sekoitus on paikallaan.

Jos haluat vaihtelua marjoille, kokeile kaurapiirakkaa eli Turbopullaa...

Pohjan päälle
50 g voita TAI
1/2 dl rypsiöljyä
1/2 dl sokeria
1 1/2 dl kaurahiutaleita

Sekoita kaurahiutaleet ja sokeri sulatettuun voihin tai rypsiöljyyn, ja täyte on valmis. Levitä piirakan päälle ja paista.

Tarjoiluehdotus
Nautittava kavereiden kanssa, muuten uhkaa nuoruusiän sokeritauti! ;) Niin, ja jäätelö on aina hyvää kuuman marjapiirakan kanssa... myös vaniljakastiketta kannattaa kokeilla.

Kiitokset
... tästä ohjeesta kuuluvat äidille! *hali* :)

Kiusaus tuunattavaksi :)

Neljälle tai kuudelle ruokahalusta riippuen :)

Ainekset
n. 750 g peruna-sipuli-sekoitusta
n. 300 g kinkkusuikaleita
n. 4 dl ruokakermaa tai kerma-maitosekoitusta
1-2 tl mustapippuria
ripaus suolaa

Valmistus
Laita uuni lämpenemään. Sen lämmetessä ehdit laittaa kiusauksen valmiiksi.

Lado vuokaan kerroksittain peruna-sipuli-sekoitus ja kinkkusuikaleet. Sekoita kermaan mausteet ja kaada vuokaan tasaisesti ympäriinsä. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin tunti, tai kauemmin tarpeen mukaan. Kiusaus on kypsää, kun se on hiukan ruskehtavaa ja kerma on hyytynyt.

Valmistusaika
Kaikkiaan aikaa menee noin tunti, puolitoista, josta suurin osa paistamiseen.

Tuunaus
Kinkun voi korvata tonnikalalla tai lohella, ja voilá - saat maistuvan ja terveellisen kalaruuan!

Sekä kinkku- että kalakiusausta voi tuunata lisäämällä sipulia ja maustamalla puserretulla valkosipulinkynnellä tai parilla. Kalan kanssa osan pippurista voi halutessaan korvata sitruunapippurilla.

Tarjoiluehdotus
Salaattia, salaattia kaveriksi. Se on terveellistä. :)

Omenapaistos

Noin kuudelle ;)

Ainekset
1 dl vettä
3-4 omenaa kuorittuna
100 g voita sulatettuna TAI
1 dl rypsiöljyä
1 dl sokeria
3 dl kaurahiutaleita

Valmistus
Kaada vesi normaalikokoisen piirakkavuuan (tai muun vastaavan astian) pohjalle ja lado päälle kuoritut omenanpalat. Sekoita sula rasva tai rypsiöljy, sokeri ja hiutaleet hyvin keskenään ja levitä omenan päälle tasaiseksi kerrokseksi.

Paista uunin keskitasolla 125 asteessa noin 25-30 min. Paistos on valmista kun se on päältä hiukan ruskehtavaa.

Valmistusaika
Omenankuorimisineen ja paistamisineen 45-60 minuuttia.

Tarjoiluehdotus
Tämä on must: tarjoile omenapaistos kuumana jäätelön kera. Ihanaa...!

Peruswokki

Reilusti neljälle

Ainekset
400 g hunajamarinoituja tai naturel-kanasuikaleita
n. 500 g miedosti maustettuja tai mitä tahansa wokkivihanneksia*
1-2 pss kanan tai curryn makuisia nuudeleita
suolapähkinöitä tai jotain muita pähkinöitä
soijakastiketta

Valmistus
Kaada mieluiten wokkipannulle tai isolle paistinpannulle tilkka öljyä ja kypsennä kana keskilämmöllä. Lisää vihannekset pannulle vähän ennen kuin kana on kypsää. Lisää lämpöä hiukan.

Sillä aikaa kun kana ja vihannekset kypsyvät loppuun, keitä nuudelit erillisessä kattilassa ilman mausteita. Käytä nuudelien keittämiseen vettä vain 2-3 desilitraa.

Lisää kypsät nuudelit ja nuudeleitten mauste pannulle. Mausta lorauksella soijakastiketta ja pähkinöillä. Tarkista maku, lisää halutessasi suolaa, currya tai muita mausteita.

Valmistusaika
Wokki valmistuu vajaassa puolessa tunnissa.

Lisää ripaus luovaa hulluutta...
ja voit soveltaa ohjetta vaihtamalla kanan katkarapuihin tai lihaan, ja vastaavasti vaihtamalla nuudelimausteseosta. Tällaisia emme ole kokeilleet, mutta kuvittelisin, että onnistuu!

Lisäksi wokkia voi tietenkin tuunata lisäämällä tuoreita kasviksia, kuten paprikaa. Huomaa, että tämä pidentää valmistusaikaa!

Tarjoiluehdotus
Salaatin kanssa? ;)


* En nyt kertakaikkiaan muista, paljonko normikokoisessa wokkivihannespussissa on grammoja. Voipi olla, että jopa 700 g. Joka tapauksessa sellaista tarkoitan. ;)

Myllyn parhaat kaurateeleipäset

Koskapa nämä reseptit ovat tekijänoikeuslain alaisia, en kopioi tätä ihanaa reseptiä tähän suoraan, vaan laitan linkin Myllyn Parhaan sivuille. Kunnia sille, jolle kunnia kuuluu!

Kaurateeleipästen yksi parhaita puolia ihanan maun lisäksi on tekemisen helppous. Edes käsiä ei tarvitse sotkea, ja sekös atoopikkoa miellyttää. Lisäksi nämä valmistuvat niin nopeasti, että hyvä kun ehtii hengähtää. :)

Maistuvia teehetkiä!